Описание
Программа обучения «Машинист линии непрерывной ферментации табака»
Цель программы
Подготовить квалифицированных специалистов, способных безопасно и эффективно управлять линией непрерывной ферментации табака, обеспечивать заданные технологические параметры процесса, выполнять регламентное обслуживание оборудования и контролировать качество продукции в соответствии с отраслевыми стандартами.
Задачи программы
1. Освоить теоретические основы процесса ферментации табачного сырья, его физико-химические закономерности и влияние на качество конечного продукта.
2. Изучить устройство, принцип работы и особенности эксплуатации линии непрерывной ферментации, вспомогательного оборудования и систем автоматизации.
3. Научиться настраивать и регулировать параметры процесса (температура, влажность, время выдержки, воздухообмен) в соответствии с рецептурами и технологическими картами.
4. Освоить приемы оперативного выявления и устранения типовых неисправностей оборудования, а также действий в нештатных ситуациях.
5. Ознакомиться с требованиями охраны труда, промышленной и пожарной безопасности при работе на табачном производстве.
6. Сформировать навыки ведения технологической документации, учета сырья и готовой продукции, контроля качества на промежуточных этапах.
7. Приобрести практический опыт работы на симуляторах и/или реальном оборудовании под руководством наставника.
Знания, которые получит обучающийся
— Основы технологии ферментации табака: цели, стадии, ключевые факторы процесса.
— Химический состав табачного сырья и изменения, происходящие при ферментации.
— Устройство и принцип работы линии непрерывной ферментации: камеры ферментации, системы подачи и рециркуляции воздуха, нагреватели, увлажнители, датчики, ПЛК и HMI.
— Технологические регламенты, стандарты качества и нормативные документы (ГОСТ, ТУ, внутренние инструкции).
— Типовые неисправности оборудования и методы их диагностики.
— Правила охраны труда, пожарной безопасности и промышленной санитарии на табачном производстве.
— Порядок ведения технологической документации (журналы, отчеты, паспорта партий).
— Основы автоматизации и контроля процессов: датчики, регуляторы, интерфейсы управления.
