Описание
Программа обучения «Аппаратчик средоварения»
Цель программы
Подготовить квалифицированных аппаратчиков средоварения, способных безопасно и эффективно вести технологический процесс приготовления питательных сред в биотехнологическом, фармацевтическом или микробиологическом производстве. Выпускники получат знания и практические навыки для работы на современном оборудовании в соответствии с отраслевыми стандартами и требованиями охраны труда.
Задачи программы
1. Освоить теоретические основы биотехнологии и микробиологии, касающиеся приготовления питательных сред.
2. Изучить устройство, принципы работы и правила эксплуатации оборудования для средоварения.
3. Освоить технологию приготовления различных типов питательных сред (жидких, твердых, полужидких).
4. Научиться контролировать параметры технологического процесса (температура, давление, pH, стерильность).
5. Освоить методы отбора проб и проведения входного/выходного контроля качества сред.
6. Изучить требования промышленной безопасности, охраны труда и экологической безопасности при работе в производственных условиях.
7. Сформировать навыки ведения технологической документации и отчетности.
8. Отработать действия в нештатных и аварийных ситуациях.
Знания, которые получит слушатель
— Основы микробиологии и биотехнологии, значимые для процесса средоварения.
— Состав, назначение и особенности различных типов питательных сред.
— Принципы стерилизации и асептики в производстве питательных сред.
— Устройство и принцип работы оборудования для средоварения (автоклавы, варочные котлы, смесители, системы фильтрации и др.).
— Технологические регламенты и стандартные операционные процедуры (SOP) по приготовлению сред.
— Методы контроля качества и анализа параметров сред (pH, плотность, стерильность и др.).
— Требования промышленной безопасности, охраны труда и экологической безопасности при работе с химическими реагентами и оборудованием.
— Правила ведения технологической документации (журналы, протоколы, отчеты).
— Порядок действий при нештатных и аварийных ситуациях.
— Нормативно-техническая документация, регулирующая производство питательных сред (ГОСТы, ТУ, СанПиНы и др.).
